DANISCO
發酵與功能性配料專業
IFF整合 Danisco 的發酵與功能性配料專業，以及杜邦營養事業在植物蛋白、乳製品應用與營養科學的深厚基礎後，IFF 不僅擁有全球領先的風味與香氣技術，更能提供橫跨感官體驗、營養強化、質地優化與潔淨標章的全方位解決方案。
乳糖醇 Lactitol
由乳糖(Lactose)經催化氫化反應製成的雙糖醇。
外觀與性質：白色結晶狀，微甜(甜度約為蔗糖的30–40%)，低熱量(約2.4 kcal/g)，耐高溫、低升糖、不會引起蛀牙、具益生元潛力，能促進雙歧桿菌與乳酸菌生長，是一種溫和滲透性瀉劑，能吸引水分進入腸道，增加排便頻率與改善便秘。
果糖粉Fructofin®
由非基改甜菜糖製成的高純度結晶果糖，是自然界中最甜的糖類之一(甜度為蔗糖1.8倍)。
特性：低升糖指數(GI 約19)、高度溶解性、低黏度、保濕性強、能掩蓋苦味與增強果香。
健康優勢：幫助體重管理、對血糖影響極低，適用於非胰島素依賴型糖尿病者，有助運動後補水與能量補給。
適用於各類食品飲料、乳品、果醬、烘焙食品、保健食品、糖果與醬料等。
聚糊精(利體素) Polydextrose Litesse® Powder
由葡萄糖經酸催化隨機聚合形成的高支鏈低聚醣，具有高水溶性、低熱量（1 kcal/g）、低升糖、高耐受性、不甜、無色無味、低黏度。
屬於水溶性膳食纖維，具有益生元效果，可促進益菌（如雙歧桿菌）生長、改善排便與腸道健康。
應用優點 - 增加產品纖維含量、改善口感、減糖降熱量、保濕作用。
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