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基因改造食品和傳統(非基改)食品不同嗎?

(一) 國際間,食品用途之基因改造作物以黃豆及玉米為主。其乃利用現代生物技術,將其他作物或微生物的一小段基因,轉殖到黃豆或玉米中,使之產生抗蟲或耐除草劑之功能,但原有之外觀、基本組成、關鍵成分及加工利用性等,並無改變。

(二)基因改造作物如要上市,必須經過嚴謹之食品安全評估,包含組成分分析如各項胺基酸、脂肪酸、醣類、類黃酮、抗營養成分等,確認其各項組成分與傳統非基改作物並無顯著差異。而且還必須進行動物餵食(毒理學)試驗及過敏誘發性評估,證實其食用安全無虞。所以,市面上流通之基改食品,和其對照之傳統非基改食品,二者之間並無差異。

(三)以同項食品而言,傳統食品並不需要進行食品安全評估才可販售,而基改食品則必須額外再進行毒性、過敏誘發性等試驗,甚至是全食物動物餵食模式試驗,確認其食用安全無虞,才會被核准上市販售。 (四)綜上可知,基改食品上市前,都必須經過嚴密的食品安全評估,所以相較於傳統食品,更可確定其食用安全性。

(資料來源:衛生福利部食品藥物管理署)